Le Parc-Géoparc des Causses du Quercy a organisé une journée de formation autour de la laine auprès des apprenants du Certificat de Spécialisation Ovin – Conduite d’un élevage Ovin Viande du CFA de Gramat.
L’association La Draille, association d’éleveurs et d’artisans lainiers locaux représentée par Anne-France Poillion (éleveuse et lainière), Pierre Reveillac (co-fondateur de l’association la Caussenarde) et Audrey Moulènes (artisane lainière) est intervenue en présentant aux 12 apprenants les caractéristiques de la laine, ses propriétés, la définition de critères de qualité, la transformation ainsi que les nécessités d’adapter les modes de conduite des troupeaux.
L’après-midi, Loïc Jauberthie, éleveur de moutons mérinos et tondeur de moutons accompagné de Fanny Lepage, chargée de mission pastoralisme au Parc-Géoparc des Causses du Quercy les a accueillis sur sa ferme pour présenter son système d’élevage pensé pour la valorisation de la laine, les stratégies d’amélioration de ses qualités lainières, les techniques de tri et le mode de commercialisation.
Cette formation s’intègre dans les actions du Parc-Géoparc pour soutenir l’élevage, pour valoriser les produits issus du territoire comme la laine (seuls 4% des 14 millions de kg de laine brute tondue en France chaque année sont valorisés) et pour favoriser le renouvellement des générations d’agriculteurs.