Goûtez les saveurs des Causses du Quercy à travers nos produits Marque Valeurs Parc ! Les producteurs bénéficiaires de la marque sont de véritables ambassadeurs de notre territoire, qui sauront vous faire découvrir leur passion à travers la dégustation d’authentiques produits du terroir.
Documentation
Miel des Causses du Quercy
Les prairies fleuries et pelouses sèches régalent les abeilles des Causses du Quercy. Grâce à elles, des apiculteurs passionnés produisent un miel parfumé dans le respect de l’environnement.
Canard gras
Symbole de la gastronomie du Sud-Ouest, le canard gras est l’une des stars de la gastronomie des Causses du Quercy. Il se consomme en foie gras, confit, fritons, magrets …
Plantes aromatiques
Surnommé "l'or rouge", le safran du Quercy est cultivé ici depuis le Moyen-Âge. Les fleurs de crocus sativus sont cueillies chaque année à la main, en octobre, puis les stigmates sont transformés en sirops, sorbets, apéritifs ...
