Les saveurs du terroir

Terre agricole et terre de gastronomie !

Si vous n’avez jamais goûté les spécialités culinaires du Quercy, il est temps de pallier à cet oubli !

Voici quelques exemples de produits qui ne pourront vous laisser insensible et vous rappelleront de savoureux moments :

L’agneau fermier du Quercy
Le foie gras de canard
La truffe : plus savamment tuber mélanosporum
Le safran
La noix
Le melon du quercy
Le Rocamadour : petit fromage de chèvre AOC issu d’un savoir faire traditionnel
Le pastis : délicieux gâteau dont nous vous donnons exceptionnellement ici la recette (en français et en occitan) tenue secrète depuis des siècles!
Le "Croustilot" : un pain fabriqué en respectant la recette ancestrale à base de levain.

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